Oogsten

Het oogsten van je eigen moestuin en het drogen van bloemen is een mooie manier om de vruchten van je arbeid te benutten. Hieronder geven wij je wat tips!

Oogsten van je moestuin

1. Wanneer oogst je?

• Groenten: de oogsttijd verschilt per groente. zachte groenten zoals sla, spinazie en radijs kun je al snel oogsten. terwijl hardere groenten zoals wortelen, poempoenen en kool meer tijd nodig hebben. Kijk op de zaaiverpakking van je zaden wat de periode van zaaien tot oogst is.
• Vruchten: Vruchten zoals tomaten, aarbeien en appels moeten volledig gekleurd en stevig aanvoelen voordat ze worden geplukt. Wil je weten of je appel al eetrijp is? Snij hem dan door de midden en kijk naar de kleur van de pitten. Is deze licht van kleur, dan moet je nog even wachten. Zijn de pitjes mooi bruin van kleur? Dan is de appel klaar om te eten. Dit is ook het geval met peren.
• Kruiden: kruiden zoals basilicum, munt en tijm kun je het beste oogsten vlak voor de bloei, wanneer ze de meeste smaak en geur bevatten.

2. Hoe oogst je?

• Gebruik scherp gereedschap: een scherp mes of snoeischaar voorkomt schade aan de plant of het gewas. 
• Oogst in de ochtend: de ochtend is het beste moment van de dag om te oogsten. Dit omdat de planten dan vol vocht zitten en de smaak het beste is.
• Oogst regelmatig: Door regelmatig de oogsten, stimuleer je de planten om door te gaan met het produceren van nieuwe vruchten of bladeren.

Drogen van bloemen en kruiden

1. Wanneer moet je bloemen en kruiden oogsten om te drogen?

• Bloemen: de beste tijd om bloemen te oogsten is wanneer ze volledig open zijn, maar nog niet beginnen te verwelken. Dit geldt voor bloemen zoals lavendel, rozen en kamille.
• Kruiden: Kruiden zoals munt, oregano en salie moeten worden geoogst net voordat ze gaan bloeien, omdat ze dan hun sterkste geur en smaak hebben.

2. hoe droog je bloemen en kruiden?

• Lucht-drogen: bind de bloemen of kruiden in kleine bosjes en hang ze ondersteboven op een droge, goed geventileerde plek, uit direct zonlicht. Afhankelijk van de luchtvochtigheid duurt dit proces 1 a 2 weken. Je kunt gewoon touw gebruiken om te drogen, of een droogrek. 
• Drogen met een droogoven of kruiden droogmachine: Deze methode is sneller dan lucht-drogen, maar je moet de bloemen of kruiden gelijkmatig en voorzichtig drogen om smaak en geur te behouden.
• Gebruik van de oven: zet de oven op een lage temperatuur (ongeveer 40-50°C) en leg de bloemen of kruiden op een bakplaat. laat de ovendeur een beetje open staan om de luchtvochtigheid te verminderen. 

3. Bewaren van gedroogde bloemen en kruiden:

• Bewaar gedroogde bloemen en kruiden in luchtdichte glazen potten, op een koele, donkere plek om de kwaliteit te behouden.
• Gedroogde bloemen kunnen worden gebruikt voor bloemschikken of als geurverspreiders in huis.
• Gedroogde kruiden kunnen worden bewaard voor later gebruik in je keuken, of je kunt ze vermalen tot poeder.